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Sucos que ajudam a combater a anemia

26/07/2010

A anemia é a redução na quantidade de oxigênio que o sangue é capaz de transportar. O ferro é um fator muito importante para combatê-la, pois faz parte da formação da hemoglobina, componente do sangue que transporta oxigênio. Ocasiona fadiga, depressão e sonolência.

Suco Luz do sol

Ingredientes:

Vegetais ricos em ferro: espinafre, couve, cereais integrais, beterraba, rabanete, alface, tomate e todos os vegetais verdes.

Frutas: maçãs, pêssegos, figos, pêras, cerejas e uvas.

O suco base acrescentado de um ou vários destes ingredientes, ajuda a diminuir a anemia, e faz com que o sabor seja sempre diferente.

Suco de brócolis e couve-flor

Ingredientes:

2 folhas de brócolis
2 hastes de couve-flor
1 copo de água-de-coco ou água mineral
Modo de preparo: bater tudo no liquidificador. Coar e tomar.
Dose recomendada: duas vezes ao dia.

Suco de Cenoura e kiwi

Ingredientes:

½ cenoura
1 kiwi
1 copo de água-de-coco
Adoçar com melado
Modo de preparo: bater os ingredientes no liquidificador com a água-de-coco.
Dose recomendada: duas vezes ao dia, após as refeições principais.

Principais elementos terapêuticos

Brócolis e a couve-flor: possuem indol-3 carbinol, que atua contra o câncer.
Cenoura: é rica em betacaroteno, que é a pró-vitamina A, ajudando os tecidos celulares e a visão. A vitamina A é varredora de radicais livres, que ocasionam a degeneração das artérias e das doenças como o câncer e a diabetes. O renomado oncologista europeu Hans Neiper recomenda o uso da cenoura para o sistema imunológico.
Kiwi: em 100g, tem 6 vezes mais vitamina C do que a laranja. A vitamina C protege contra a gripe, infecções, aumenta a imunidade e protege contra o câncer, segundo Linus Pauling, Prêmio Nobel em duas ocasiões.
Água-de-coco: é mineralizante.
Melado de cana: é riquíssimo em ferro.

Fonte: “100 sucos com poderes medicinais”, de Lelingron Lobo Franco. São Paulo: Elevação, 2005. pag 23-25.

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Ganhe pique com os sucos verdes

21/10/2009

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Desintoxicantes e diuréticas, as bebidas verdes aumentam a disposição

Começar o dia com um belo suco verde é muito mais energético do que uma xícara de café. Você toma uma bomba de vitaminas e dá o maior pique para a manhã toda, sem contar os efeitos diuréticos e desintoxicantes. O suco verde limpa seus órgãos e os ajuda a funcionarem melhor. Ingeri-lo pela manhã é ainda mais benéfico, pois é o período do dia em que o corpo está mais propício aos processos eliminatórios.

A clorofila funciona como “sabão”, limpando todo o aparelho digestivo. Por ter a estrutura muito parecida com a hemoglobina, a responsável por carregar oxigênio e energia a todos os tecidos do nosso corpo, a clorofila garante maior oxigenação e nutrição celular, o que para nós significa mais vitalidade e disposição!

Ela está presente em todos os vegetais verdes (principalmente nas folhas escuras): salsão, salsinha, funcho (ou erva doce), escarola, agrião, acelga, couve, espinafre, dente de leão, hortelã e muitos outros. Se você puder comprar vegetais orgânicos, será ainda melhor. Mas hoje em dia, também encontra-se facilmente a polpa congelada da clorofila da alfafa, broto de trigo e dente de leão nas casas de produtos naturais. É só descongelar e tomar pura ou misturada no suco.

Para desfrutar do seu elixir energético, você deve adoçar seu suco verde dando preferência às frutas doces como maçã, pêra e uvas, que garantem a disposição por mais tempo. O açúcar da cana por ser metabolizado muito rapidamente dá um pique energético quase instantâneo, mas dura pouco e faz você sentir fome mais cedo. Crie as suas receitas, veja o que tem na geladeira e aventure-se!

Algumas sugestões de sucos-verdes

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Centrifugue ou bata no liquidificador e coe:

* Duas fatias grossas de melancia e um maço pequeno de salsinha

* Uma a duas maçãs,dois talos de salsão com as folhas e três talos de erva-doce (ou funcho)

* Uma cenoura, duas laranjas e duas folhas de couve

* Um pepino inteiro, uma pêra e um punhado generoso de brotos de alfafa

Texto de: Karin Fromm
Fisioterapeuta e psicoterapeuta, atualmente estuda acupuntura chinesa. Atende em consultório particular em São Paulo e mantém um blog sobre saúde e prazer. Saiba mais »
contato: karinffromm@hotmail.com