O show tem que continuar

Outro herói
outro crime insensato
Atrás da cortina
Na pantomima
Continuamente
Alguém sabe dizer
Para que vivemos?

O que quer que aconteça
Deixamos tudo ao acaso
Outro coração partido
Outro romance fracassado
Continuamente
Alguém sabe dizer
Para que vivemos?

O show tem que continuar

Lá fora, a aurora está
Iluminando o palco
que encerra nosso
Destino final
O show tem que continuar

Dentro, meu coração está partido
Minha maquiagem pode estar borrada
Mas o meu sorriso
É o mesmo

O show tem que continuar

Vou chegar ao topo
Alcançarei o sucesso
Preciso encontrar
Forças para continuar

Adiante com o
Adiante com o
Adiante com o show
Adiante com o show
Com o show!!!

O show
Tem que
Continuar

Queen

Sorte é quando a oportunidade encontra a competência

Achei interessante uma pessoa dizer que sorte é quando competência e oportunidade se encontram. É preciso saber perceber a oportunidade. E esse poder de percepção pode ser aprendido: é saber enxergar numa situação aquele diferencial que escapa aos olhos de quem é preconceituoso e convive com paradigmas superados.

Certa vez, um homem ia com um companheiro pela estrada. Enquanto conversavam, a cada instante o homem se abaixava, descobrindo sob a poeira ora um anel ora um colar de ouro ou de pedras preciosas. O amigo, atônito, perguntou ao homem:

- Mas que estranho dom miraculoso é esse que faz você ver coisas que eu não sou capaz de enxergar?

- Ora, não há nada de miraculoso – respondeu o homem. – Quando estive preso numa cela totalmente escura, para não enlouquecer usei uma técnica: jogava cinco alfinetes a esmo no chão e não descansava enquanto não os encontrava. Com isso desenvolvi minha capacidade de percepção.

Essa história nos ensina que muitas vezes o que chamamos de sorte, boa estrela e intuição são apenas fruto do desenvolvimento de uma percepção acurada e de muita disposição e persistência para realizar.

Fonte: O que podemos aprender com os GANSOS – Alexandre Rangel

Pessoa

Olhar você
E não saber
Que você é a pessoa
Mais linda do mundo
E eu queria alguém
Bem no fundo do coração
Ganhar você
E não querer
É porque eu não quero
Que nada aconteça
Deve ser porque eu não ando bem da cabeça
Ou eu já cansei de acreditar

O meu medo é uma coisa assim
Que corre por fora
Entra, vai e volta sem sair
Não…
Não tente me fazer feliz
Eu sei que o amor é bom demais
Mas dói demais sentir…

…Você
E não saber
Que você é a pessoa
Mais linda do mundo
E eu queria alguém
Bem no fundo do coração

O meu medo é uma coisa assim
Que corre por fora
Entra, vai e volta sem sair
Não…
Não tente me fazer feliz
Eu sei que o amor é bom demais
Mas dói demais sentir…

Dalto e Cláudio Rabello

Telhados de Paris

Venta, ali se vê
Aonde o arvoredo inventa um balé
Enquanto invento aqui pra mim
Um silêncio sem fim

Deixando a rima assim
Sem mágoa, sem nada
Só uma janela em cruz
E uma paisagem tão comum

Telhados de Paris
Em casas velhas, mudas
Em blocos que o engano fez aqui
Mas tem no outono uma luz
Que acaricia essa dureza cor de giz

Que mora ao lado, mas parece outro país
Que me estranha, mas não sabe se é feliz
E não entende quando eu grito
Eu tenho os olhos doidos, já vi
Meus olhos doidos são doidos por ti

O tempo se foi
Há tempos que eu já desisti
Dos planos daquele assalto
De versos retos, corretos

E o resto de paixão, reguei
Vai servir pra nós
E o doce da loucura é seu, é meu
Pra usar a sós

Nei Lisboa

Bolo suíço de chocolate

Ingredientes:

2 ovos tipo jumbo (60 g cada) inteiros
120ml de óleo de milho ou de canola
240ml de água filtrada e fervente
1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado (270 g)
1 colher (chá) de canela em pó
1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
1 e ¼ xícara (chá) de farinha de trigo (150 g)
1 colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio
1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
1 pitada de sal
120g de chocolate meio amargo ralado ou bem picado

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos inteiros por dois minutos. Junte o óleo de milho, a água fervente, o açúcar, a canela em pó e bata bem. Distribua a mistura obtida em um refratário redondo grande, agregue a aveia e os demais ingredientes secos (peneirados juntos) e envolva com auxílio de um fouet ou de uma colher de cozinha até obter uma massa homogênea. Por último agregue o chocolate ralado. Distribua a massa em uma fôrma retangular média (própria para bolo inglês), untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido à 180ºC até que esteja dourado e firme ao toque. Deixe amornar, desenforme sobre uma grade cubra com a ganache de chocolate fria, decorando a gosto.

Cobertura ganache:

200g de chocolate cobertura ao leite bem picado
100g de creme de leite UHT

Modo de preparo:

Em um refratário pequeno misture os ingredientes e
derreta em banho-maria ou no forno microondas até obter um creme liso e brilhante. Deixe esfriar e espalhe sobre o bolo assado e frio, decorando a gosto.

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 a 45 minutos

Morangos em calda com ricota

O sabor adocicado e levemente ácido dos morangos mistura-se às fatias de ricota

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

1 embalagem pequena de morangos, aproximadamente 1 e 1/ 2 xícara
Suco de 1 / 2 limão rosa (caipira)
1 xícara de açúcar cristal marrom
1 / 4 de xícara de água
4 fatias de ricota

Modo de preparo:

Siga a seqüência indicada que a receita fica pronta em ainda menos tempo. Lave os morangos um a um em baixo de água corrente e retire os cabinhos. Coloque o açúcar em uma caçarola no fogo baixo. Corte o limão, retire os caroços e esprema uma das metades sobre o açúcar. A calda vai se formar em poucos minutos. Adicione três ou quatro morangos, esmague-os contra o fundo da panela para colorir a calda. Acrescente metade da água. O açúcar poderá formar pequenas placas, não se preocupe, irão derreter com o calor da calda.

Junte os demais morangos e o restinho de água. Cozinhe por aproximadamente 8 a 10 minutos. Retire os morangos, divida em quatro porções já nos pratos de sobremesa. Cozinhe a calda por mais uns minutinhos, cinco bastam, para engrossar um pouco.

Corte cada fatia de ricota em dois semicírculos e arrume ao lado dos morangos. Coloque sobre a ricota uma fatia de limão muito fina. Distribua o restante da calda sobre a ricota. Guarde na geladeira até o momento de servir.

Dica:

Pegue uma fava de baunilha, abra ao meio e espete os pedaços em um vidro grande com um ou dois quilos de açúcar. Como o sabor é forte e dura por bastante tempo, a cada vez que usar o açúcar para preparar doces e bolos e torne a completar o vidro.

Iluminado

Vi o meu sentido confundido, iluminado
Vi o sol enluarar, quando viu você
Vi a tarde inteira, a Sexta-feira, o feriado
Esperando o amor chegar e trazer você
Você chegou querendo

Tudo que o tempo não te deu
E que levou de você;
Sem saber que você já sou eu
Agora não entendo
O meu relógio o amor tirou
Mas sei que o meu coração
Tá batendo mais forte
Porque você chegou

Vander Lee

Ganhe pique com os sucos verdes

Desintoxicantes e diuréticas, as bebidas verdes aumentam a disposição

Começar o dia com um belo suco verde é muito mais energético do que uma xícara de café. Você toma uma bomba de vitaminas e dá o maior pique para a manhã toda, sem contar os efeitos diuréticos e desintoxicantes. O suco verde limpa seus órgãos e os ajuda a funcionarem melhor. Ingeri-lo pela manhã é ainda mais benéfico, pois é o período do dia em que o corpo está mais propício aos processos eliminatórios.

A clorofila funciona como “sabão”, limpando todo o aparelho digestivo. Por ter a estrutura muito parecida com a hemoglobina, a responsável por carregar oxigênio e energia a todos os tecidos do nosso corpo, a clorofila garante maior oxigenação e nutrição celular, o que para nós significa mais vitalidade e disposição!

Ela está presente em todos os vegetais verdes (principalmente nas folhas escuras): salsão, salsinha, funcho (ou erva doce), escarola, agrião, acelga, couve, espinafre, dente de leão, hortelã e muitos outros. Se você puder comprar vegetais orgânicos, será ainda melhor. Mas hoje em dia, também encontra-se facilmente a polpa congelada da clorofila da alfafa, broto de trigo e dente de leão nas casas de produtos naturais. É só descongelar e tomar pura ou misturada no suco.

Para desfrutar do seu elixir energético, você deve adoçar seu suco verde dando preferência às frutas doces como maçã, pêra e uvas, que garantem a disposição por mais tempo. O açúcar da cana por ser metabolizado muito rapidamente dá um pique energético quase instantâneo, mas dura pouco e faz você sentir fome mais cedo. Crie as suas receitas, veja o que tem na geladeira e aventure-se!

Algumas sugestões de sucos-verdes

Centrifugue ou bata no liquidificador e coe:

* Duas fatias grossas de melancia e um maço pequeno de salsinha

* Uma a duas maçãs,dois talos de salsão com as folhas e três talos de erva-doce (ou funcho)

* Uma cenoura, duas laranjas e duas folhas de couve

* Um pepino inteiro, uma pêra e um punhado generoso de brotos de alfafa

Texto de: Karin Fromm
Fisioterapeuta e psicoterapeuta, atualmente estuda acupuntura chinesa. Atende em consultório particular em São Paulo e mantém um blog sobre saúde e prazer. Saiba mais »
contato: karinffromm@hotmail.com

Pastéis de Angu

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de polvilho azedo
• 1 litro de água
• 4 gemas
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• óleo para fritar

Sugestões de recheios (para 200 g de recheio)

• frango (1 peito de frango temperado e desfiado)
• couve com torresmo (4 folhas de couve picada fina e 100 g
• de torresmo triturado)
• costelinha de porco com lingüiça (100 g de costelinha
• picada e 100 g de lingüiça picada)
• carne moída (200 g de carne moída temperada)

Modo de Preparo

Numa panela coloque 2 xícaras (chá) de fubá, 1 xícara (chá) polvilho azedo, 1 litro de água e leve ao fogo, mexendo sempre para não empelotar, para cozinhar até formar um angu bem duro (+/- 40 minutos). Acrescente 4 gemas, sal e pimenta do reino a gosto e mexa por +/- 2 minutos. Desligue o fogo.

Transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar um pouco. Coloque-a entre 2 sacos plásticos numa superfície lisa e com um rolinho abra-a numa espessura não muito fina (+/- 0,5 cm). Com a boca de um copo ou aro, corte círculos da massa para fazer os pastéis. Recheie o centro de cada circulo com o recheio de sua preferência, dobre o circulo ao meio (em formato de pastel), una as pontas e feche bem.
DICA: trabalhe com a massa morna.

Frite os pasteis em óleo quente (180 graus) até que fiquem dourados. Sirva em seguida.

• VARIAÇÕES: CROQUETE Acrescente na massa 200 g de carne moída temperada a gosto. Pegue pequenas porções da massa e enrole nas mãos em formato de croquete. Passe em 2 ovos batidos ligeiramente e empane na farinha de rosca. Frite em óleo quente (180 graus) até que fiquem dourados.

• COXINHA Pegue pequenas porções da massa, abra uma cavidade, recheie com frango temperado e desfiado, feche a massa e modele nas mãos em formato de coxinha. Passe em 2 ovos batidos ligeiramente e empane na farinha de rosca. Frite em óleo quente (180 graus) até que fiquem dourados.

• RISOLE Coloque a massa numa superfície lisa e um saco plástico sobre a massa e abra-a com um rolinho. Com a boca de um copo ou aro, corte círculos da massa para fazer os risoles. Recheie o centro de cada circulo com costelinha de porco com lingüiça, dobre o circulo ao meio (em formato de risole), una as pontas e feche bem. Passe em 2 ovos batidos ligeiramente e empane na farinha de rosca. Frite em óleo quente (180 graus) até que fiquem dourados.

Fonte: Gostinho de quero mais

Amar!

Eu quero amar, amar perdidamente!
Amar só por amar: Aqui… além…
Mais Este e Aquele, o Outro e toda a gente
Amar! Amar! E não amar ninguém!

Recordar? Esquecer? Indiferente!…
Prender ou desprender? É mal? É bem?
Quem disser que se pode amar alguém
Durante a vida inteira é porque mente!

Há uma Primavera em cada vida:
É preciso cantá-la assim florida,
Pois se Deus nos deu voz, foi pra cantar!

E se um dia hei-de ser pó,cinza e nada
Que seja a minha noite uma alvorada,
Que me saiba perder… pra me encontrar…

Florbela Espanca